Spaans tapas buffet*

Koud:

-Spaans chapata brood

-vloerbrood met tomaat, knoflook en verse kruiden

-aioli

-olijventapenade

-gevulde zoete pepertjes

-spiesjes met olijven en chorizo

-wrap pöllo met kip

-salade met geitenkaas en honing

-aardappelsalade met tonijn

-ibericoham met meloen

Warm:

-paëlla (rijstgerecht met vlees/vis)

-gehaktballetjes in tomatencoulis

-patata's bravas (gekruide ovenaardappeltjes)

-knoflookchampignons

-nacho's met crème fraiche, gehakt en gesmolten kaas

-tijgergarnalen in knoflook, rode peper en bosui

-gemarineerde kippenvleugeltjes

Prijs p.p.

€21,95

Hollands tapas buffet*

Koud:

-breekbrood, met kruidenboter, olijfolie en zeezout

-rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola, pestomayonaise en parmezaanse kaas

-gerookte eendenborst met cranberrycompote en noten

-garnalen cocktailtje met frisée, cocktailsaus, honingtomaatjes en limoen

-serranoham op een salade van druif, meloen, bleekselderij met een honingdressing

-pulled pork salade met bloemkool en picallily

Warm:

-varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus

-ossenhaaspuntjes in pepersaus

-gebakken kabeljauwhaas met kreeftensaus

-roseval aardappeltjes ingelegd in rozemarijn, tijm en zeezout uit de oven

-rissotto met paprika, ui en spinazie

-hartige preitaart met spek en paprika

prijs p.p.

€22,50

*Onze buffetten leveren wij vanaf 10 personen.